コラム

ポツンと一人の勝手な見解

（３６８）－（１２５）

◎サクランボの食感

①これは、まさに木々、地面でそれぞれの味があり、食感も全く別なのです。

②品種が違えば、もちろん、まったく違う食感であり、味であります。

③これは、毎年、気になりますが、それに気候により同じ食感のサクランボが収穫できないのです。

④少なくとも、似ている範囲はあっても、同じ食感でなく、味でもない。

この不思議に、毎年びっくりします。

⑤これは、多分、魚でも同じだと思います。

⑥いずれにしても、地域の果物等の食感は、それぞれが独特の食感を持つものだといえます。

⑦その差は、地層の生い立ちにもあります。

⑧火山灰の土地、河川敷の土地などでも、まったく違う食感や味がするはずです。

⑨ぜひ、対比してもて下さい。

⑩これに品種が異なるわけですと、まさに別次元果物になるかもね？

⑪農家でなくとも、対比することの意味合いがあると思います。

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